夏天吃什么蔬菜不上火，深圳蔬菜配送公司今天来分享几种蔬菜，供你参考：

1、黄瓜：含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素，还有钙、磷、铁等矿物质。其性味甘凉，有清热解渴，利尿消肿，益气解乏，润肠通便等功效。

2、莴笋：含较多的胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。所含的钾对高血压和心脏病有一定的防治作用。

3、番茄：含有丰富的维生素C和胡萝卜素。对视力和皮肤都有好处，可用于治疗贫血、高血压、高血脂等病症。

4、苦瓜：具有清热消暑的功效，苦瓜中含有一种名为“奎宁”的物质，具有明显的降血糖作用。所含的纤维素能促进胃肠蠕动，增加粪便体积，利于排便，可用于治疗便秘，预防肠癌。

6、海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素等有效物质，都是很好的抗氧化物质。

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